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Les Contes de la table
Montanari, Massimo , null
Année de parution :
2016
256 p. : 21 cm
Massimo Montanari, historien à Bologne et spécialiste de lalimentation, nous invite à déguster et découvrir les saveurs du Moyen Âge et de la Renaissance à travers différents chapitres mêlant chroniques, faits historiques et anecdotes. Tiré de textes anciens issus des archives, ce livre pétillant, riche de récits drôles ou dramatiques, nous montre limportance primordiale de la cuisine et du repas dans limaginaire et lHistoire collective de lhomme. (Page)