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Glaces et sorbets inratables
Année de parution :
2013
190 p. : ill. : 18 cm
Dans ce livre, on trouvera des informations pour choisir le bon matériel et les conseils pour réussir du premier coup : sorbetière, turbine à glace ou simple boîte hermétique (tous les budgets peuvent s'y mettre), les astuces de professionnels pour bien congeler, conserver, démouler.