L'action se passe en Auvergne-Rhône-Alpes (Lyon). Ce roman biographique retrace le parcours de Paul Bocuse, figure emblématique de la gastronomie française du XXe siècle, dévoilant les coulisses de la "nouvelle cuisine" : ses années de formation dans le village de Collonges-au-Mont-d'Or, son apprentissage auprès d'Eugénie Brazier puis de Fernand Point, la création de ses plats signatures, ses amitiés, ses rivalités et ses aventures féminines. l.