L’ouvrage s'intéresse à la composition des bestiaires médiévaux et décrit les espèces animales en s'intéressant à leurs propriétés physiques et morales, leur dimension symbolique et religieuse, mettant en lumière les différentes histoires, croyances ou anecdotes les concernant. Chaque animal est accompagné d’une ou plusieurs miniatures, l’ensemble constituant une iconographie abondante et originale et concerne une soixantaine de "vedettes animales" des ouvrages médiévaux. (Le Magazine littéraire)