"Voici la première édition intégrale commentée de l’ensemble des 201 contes des frères Grimm auxquels sont joints les 28 textes qu’ils ont supprimés dans la dernière mouture de leur recueil, et 10 légendes pour les enfants. Les lecteurs français n'avaient pas accès à une édition critique, c'est chose faite : chaque conte est suivi d’un commentaire alerte mais précis (le nom des conteurs ou des informateurs, le contexte de la composition, les éventuels remaniements). Ces commentaires font également une large place aux notes que les frères ont eux-mêmes établies dès la deuxième édition et montrent combien ce célèbre recueil a évolué au fil du temps. De nombreuses illustrations, commentées en fin d’ouvrage, ponctuent le recueil. (note de l'éditeur)