Comment vivre dans des pays très froids et s'y adapter, qu'on soit homme, animal ou plante ? Esquimaux, Lapons, Sibériens, Tibétains ou explorateurs polaires ont su le faire au cours des siècles, et ils bénéficient maintenant de techniques sophistiquées, pas forcément plus efficaces... Le froid permet aussi de pratiquer sports ou jeux et de conserver des aliments. Les nombreuses légendes et illustrations sont remplies de renseignements intéressants ou pittoresques.