Du Laos à Guérande, ce livre nous invite à la découverte de l'activité humaine autour du sel. Matière d'échange très convoitée, le propos décrit l'importance du sel dans l'évolution des sociétés et décrit les méthodes d'extraction. Il est accompagné de belles photographies double page, de gravures anciennes et de publicités. (Page)