Retrace l'histoire du "pastaga", boisson du lien social et véritable concentré de soleil en bouteille. Méridional, il a aussi les couleurs de l'orient : celles de l'anis étoilé, de l'anis vert, de la réglisse et de nombreuses autres épices. Boisson mal famée à l'origine, ayant pour ancêtre la vénéneuse absinthe, le pastis aspire aujourd'hui à irriguer les salons et les beaux quartiers.