L'encyclopédie scientifique en poche. Des expériences étonnantes à faire chez soi avec du matériel très simple pour comprendre : -la reconnaissance des odeurs et des goûts -les molécules odorantes -la sensibilité de la langue et de ses capteurs -le rôle de la salive -les liens entre le goût et l'odorat... Cette encyclopédie a reçu le soutien de l'Académie des sciences.