Pascal Gayaud nous présente, illustrée de manière très détaillée, toutes les étapes pour transformer une banale carotte en flûte, un navet en agogo, un radis en kazoo, un poivron en maracas... Cet ouvrage représente le meilleur support pour permettre aux enfants de connaître et d'aimer les légumes (quelques recettes sont proposées). D'autre part, la présentation de chaque légume s'assortit de textes très ludiques qui offrent un support d'exploitation pour tout un projet ou spectacle pédagogique. Le CD dispose de 5 chansons (+ 5 accompagnements instrumentaux) servant de prétexte à l'utilisation, essentiellement sous forme de polyrythmie, de ces instruments légumes.