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Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ?
Baumann, Anne-Sophie Auteur du texte
Collection :
Mon premier Exploradoc
Année de parution :
2009
1 vol. (29 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur le traitement du lait de vache ou de chèvre, la fabrication de la pâte à gruyère, puis des différents produits laitiers.