Les haies permettaient non seulement d'enclore le bétail, mais fournissaient également de multiples ressources alimentaires, médicinales ou artisanales. En ces temps de mobilisation écologique, la haie est à la fois un patrimoine méconnu et un enjeu pour l'avenir. Ce livre richement illustré est une somme de connaissances et de savoir-faire. Il nous apprend de quels arbres, plantes et lianes sont faites les haies de nos campagnes. (L'éditeur)