Créé il y a près d'un siècle au coeur de Nancy par les brasseurs de Vézelise, la vénérable brasserie continue de servir la clientèle dans la tradition des grandes brasseries parisiennes (La Coupole, Bofinger... sont ses consoeurs). Son mobilier et son décor 1900 ont résisté aux dégradations du temps et le lieu maintient la grande tradition à Nancy de l'art et du commerce. A travers ce bel album richement illustré et documenté, Michel Caffier, nouvelliste, critique littéraire et ancien rédacteur en chef adjoint de l'Est Républicain, raconte un siècle d'art de vivre à Nancy. (L'Editeur)