Utopique, l’impératif de bien manger, de manger mieux ? Peut-être, mais une utopie qui a la vie dure et, semble-t-il, un avenir certain. Cet ouvrage de la collection Puf - Vie des idées revient sur les débats. Trop gras, trop sucré, trop carné, trop lacté, trop debout, trop seul, trop vite, trop souvent, trop tard dans la nuit, sans mâcher, sans savourer, sans besoin, sans envie. La liste s’allonge de jour en jour de ces péchés supposés de savoir-vivre et d’irresponsabilité envers notre corps, l’environnement, la société. Il faudrait donc manger autrement. À y regarder de plus près, le problème est ancien, tout comme l’est l’exhortation à manger mieux. "Manger autrement" propose de revenir sur ce vieux problème en proposant des regards divers et convergents : ceux d’un économiste, d’une philosophe, d’une géographe, d’un agronome et d’un spécialiste du paysage, et deux historiens et d’une anthropologue. À l’arrivée, un constat : manger autrement, c’est faire de la politique… autrement mais peut-être aussi, las, à l’ancienne ! (La Vie des idées.fr)