Prince Fatty est le nom de scène du producteur et ingénieur du son Mike Pelanconi. Inspiré par l'optimisme et les vibrations positives qui émanaient de Jamaïque au tout début des années 70, Mike Pelanconi s'entoure des géants d'hier pour ressusciter le son et l'humeur du reggae de l'époque. Mutant Hifi a fait parler de lui par son travail au sein du label On-U Sound et en produisant des groupes tels que Asian Dub Fondation ou encore Dub Syndicate. Dans ce Return Of Gringo, il s'allie avec Meet Mutant Hi-Fi pour créer une bande originale imaginaire mêlant Ska et Surf Music à la sauce western spaghetti, du Ska Spaghetti en quelque sorte !