Les 50 recettes traditionnelles de la pâtisserie autrichienne sont dans ce petit ouvrage didactique et très pratique. On y trouve les bases de la pâtisserie autrichienne, les compotes, les sauces et glaçages, ainsi que les recettes mythiques : sachertorte, linzertorte, kugloff, applestrudel, knodel au pavot… et des anecdotes sur l'histoire de la pâtisserie viennoise. (L'éditeur)