Où l'on découvre que les grains de poivre, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et les noix de muscade ont été autrefois aussi précieux que nos actuels gisements de pétrole ou d'uranium. Les épices sont présentées sous l'angle de l'histoire et de la géographie, mais aussi de la culture des sociétés, des symboles et des légendes, des aventures humaines collectives ou individuelles... Avec une très riche iconographie : cartes géographiques anciennes, planches botaniques (estampes), gravures... (L'éditeur)