L'odorat est tenu pour le moins sûr et le moins noble de tous les sens. Contre cette conception traditionnelle et les divers préjugés qui, associant l'odorat à la bestialité, voient en lui le plus primitif et le plus grossier de tous nos sens, l'auteur s'emploie à le réhabiliter et à en faire un objet de réflexion philosophique. (Lire)