Dans la majorité des pays occidentaux, il existe plus de coiffeurs que de boulangeries. Les poils sont tantôt courts, fins, lisses et droits, tantôt longs, épais, bouclés. Leur emplacement, leur appellation, leur utilité, leur symbolisme diffèrent selon les sexes et les ethnies. Ils sont signes de sagesse, de virilité, de raffinement ici, ils sont ailleurs stigmates de soumission, de traîtrise. Le poil a été à l'origine de plusieurs guerres et de maintes rebellions. (L'éditeur)