La Quête du Graal est l'expression la plus haute de l'idéal chevalresque. Cette anthologie commentée présente la "matière" du Graal de manière chronologique, dans sa diversité et son étonnante unité : de l'émerveillement de Perceval au sérieux de Galaad, des aventures en vers des chevaliers de la Table Ronde à leur histoire en prose, de ses origines mythologiques et légendaires à ses significations médiévales. Cette édition est établie par Michel Stanesco, professeur de littérature médiévale à l'Université de Strasbourg.