Les gyotakus sont des empreintes de poissons coloriées que les pêcheurs réalisaient afin de garder les traces de leurs captures. Ils accompagnaient ce geste de la date et du lieu de pêche et parfois d'un poème de remerciement à la mer. L'ouvrage rassemble les oeuvres de maîtres traditionnels japonais qui ont repris cette technique ainsi que celles de jeunes créateurs qui s'en inspirent. (Musée de la pêche de Concarneau)