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Disponible
Foie gras & confits
Ballureau, Bruno Auteur du texte
Collection :
Secrets et savoir-faire [Texte imprimé]
Année de parution :
2006
1 vol. (126 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
Avec une centaine de recettes, l'auteur nous offre une très large palette de possibilités. On découvre aussi les recettes pour cuisiner et préparer les confits, les rillettes et les magrets.