Comme son titre l'indique, c'est un éloge de toutes les gourmandises, à la fois concrètes (outre la barbe à papa, les harengs et même le mousseux tiède y sont célébrés) et spirituelles : Delerm nous invite, en compagnie de lui-même jeune, à lire Tintin, Sempé, Nicolas Bouvier ou Flaubert. Un petit manuel d'éclectisme et d'enthousiasme bien dans la manière de la "Première gorgée de bière".