Propose des recettes à base d'oeufs, simples et équilibrées, élaborées par Rose Carrarini, cofondatrice de Rose Bakery, une adresse anglo-française associant pâtisserie et restaurant. Les recettes indispensables pour réussir à la perfection oeufs à la coque, durs, pochés, brouillés et au plat y côtoient celles des plats de Rose Bakery les plus appréciés, des classiques du petit-déjeuner comme les oeufs Benedict, les pancakes et les muffins, aux douceurs du goûter telles que les Welsh tea cakes et les tartelettes au flan, en passant par les soupes, les salades et les sandwichs pour le déjeuner. Ce livre très soigné (comme toujours avec l'éditeur Phaidon) est illustré de peintures réalisées spécialement par Fiona Strickland, peintre botanique dont le travail a été plusieurs fois récompensé. (Lire)