Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, dénonce les substances toxiques présentes dans notre environnement. Face aux intérêts des lobbies et devant le laxisme dont font bien souvent preuve les pouvoirs publics, il montre qu'il est possible, individuellement et collectivement, de passer à l'action. Quels sont les produits à éviter absolument, et par quoi les remplacer ? Quels aliments, quels produits d'entretien, quels cosmétiques faut-il privilégier ? Il détaille, tableaux à l'appui, toutes les substances toxiques contenues dans les plastiques d'emballage, les moules à gâteau en silicone, les crèmes solaires... Très pédagogue, il en explique les conséquences, comme les perturbateurs endocriniens à l'origine des cancers, de l'infertilité. A la fin de l'ouvrage, il propose quelques conseils pratiques. Ce livre, écrit par un scientifique, pavé dans la mare des industriels qui veulent faire croire que le progrès est sans danger, s'inscrit dans un grand mouvement citoyen. Laurent Chevallier ne se veut pas anxyogène mais provoquer le débat, y compris au niveau européen. (Livres hebdo)