Voici un livre de recettes qui célèbre l'extraordinaire variété de fruits, légumes et épices comestibles existant dans le monde. Il propose un décryptage historique, génétique et quelque peu surprenant des plantes qui se trouvent dans votre assiette. Les recettes proposées ici mettent à l'honneur les plantes d'Asie, d'Orient, d'Afrique, d'Amérique et d'Europe dans des plats traditionnels ou étonnants, du gâteau aux noisettes européen à la salade de mangue verte asiatique, en passant par la compote de rhubarbe chinoise et le poivron farci américain. Elles sont accompagnées de gravures anciennes. (Silence ça pousse)